Ingrédients
- ½ litre d’huile d’olive
- 1kg de semoule
- 500g d’oignons
- Sel et eau
Préparation
Préparer les oignions : les éplucher et les émincer finement.
Verser la semoule dans un grand plat qui vous permettra de bien mélanger. Faire un trou au milieu et y verser l’huile d’olive, le sel et l’oignon émincé. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une semoule homogène. Arroser d’eau et faire une galette d’un demi cm d’épaisseur.
Cuire la galette dans un tajine kabyle (à ne pas confondre avec le plat cuisiné), ou sur une grande plaque à crêpes. arroser la galette à l’oignon (Aghroum s levsel) d’huile d’olive.
Bon appétit !
